ক্যাফে ৭১ এন্ড স্পোর্টস জোনের রুচিশীল ইফতার

এম.এ আজিজ রাসেল

সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতার মেন্যুতে নানা মুখরোচক খাবার রোজাদারদের কাছে খুব প্রিয়। যার জন্য ইফতার আয়োজনে যোগ হয় বিভিন্ন বাহারি আইটেম। প্রতি বছরের ন্যায় এবারও কক্সবাজারে জমজমাট ইফতারির বাজার। তবে এবার অন্যান্যদের তুলনায় এ বছর প্রথম যাত্রা করে সাড়া জাগানো শহরের ইভান প্লাজার ‘ক্যাফে ৭১ এন্ড স্পোর্টস জোন’ রুচিশীল ও ব্যতিক্রম ইফতার আয়োজন করেছে। শুক্রবার বিকালে ক্যাফে ৭১ এর ইফতার পসরায় গিয়ে দেখা যায়, নান্দনিক সাজ। ক্রেতাদের স্বাগত জানাতে তৈরি করা হয়েছে আকর্ষণীয় ছামিয়ানা। এর নিচে পরিপাটি করে ধুলোমুক্ত পরিবেশে সাজানো হয়েছে লোভনীয় নানা ইফতার। এসব খাবারের প্রতি নজর পড়ে প্রধান সড়ক থেকেই। দুপুরের পর থেকে এখানে ক্রেতাদের ভীড় বাড়তে থাকে।আগত ক্রেতাদের চাহিদা অনুযায়ী সেবা দেন বিক্রয়কর্মীরা। প্রায় ৫০ রকম খাবার নিয়ে সমৃদ্ধ হয়েছে এখানকার ইফতার মেন্যু। এসব খাবারের মধ্যে রয়েছে শামি কাবাব, জারি কাবাব, রেশমি কাবাব, বটি কাবাব, নার্গিস কাবাব, চিকেন সাসলিক, চিকেন বল, চিকেন ফ্রাই, চিকেন তান্দুরী, বিফ বল, বিফ বরা, মাটন বরা, চিকেন বরা, ডিম বরা, চিকেন পাকোড়া, ভেজিটেবল পাকোড়া, চিকেন শাক ভরা, ওনিয়ন ভাজি, চিংড়ি মাছের বরা, ফিস বরা, ডাল বরা, বিফ হালিম, মাটন হালিম, ফিন্নি ফ্রুট, কাষ্টার্ড ফ্রুট, পায়েস, বোরহানি, সেমাই, মিক্স বিরিয়ানি, আমেরিকান কেসোনাট সালাদ, ফিস রোল, মাটন রোল, বিফ রোল, এ্যাগ রোল, ভেজিটেবল স্প্রীং রোল, আমির থ্রী জিলাপী, মিহি দানা, মিঠা জিলাপী, চিনি জিলাপী, খেজুর, মুড়ি, ছোলা, পিয়াজু, আলুর চর, বেগুনী ও মরিচ্যা অন্যতম। যার দামও স্বাদ ও স্বাধ্যের মধ্যে রয়েছে। এখানে ইফতার কিনতে আসা ব্যাংকার নুরুল আলম ও আইনজীবী ফারহান জানান, রমজানের শুরু থেকে এখান থেকে পছন্দের আইটেম গুলো কিনে নিয়ে যায়। এখানকার ইফতার পরিবারের সবার পছন্দ। তাই কোন কিছু না ভেবে ক্যাফে ৭১ এ চলে আসি। জানা যায়, প্রতিষ্ঠার পর থেকে খাবার জগতে সুনামের সাথে প্রতিনিধিত্ব করে আসছে প্রতিষ্ঠানটি। জঞ্জাল শহরে নিমিষেই শান্তির পরশ পাওয়া যায় ক্যাফে ৭১ এন্ড স্পোর্টস জোনে গেলে। একনজরে দেখা যায় পুরো প্রধান সড়কের চিত্র। ইতোমধ্যে ক্রেতাদের আস্থা ও ভালবাসার অন্যতম প্রতীক বনেছে প্রতিষ্ঠানটি। লন্ডন থেকে উচ্চ শিক্ষা গ্রহণ শেষে সেখানে না থেকেই নিজ জন্মভূমিতে এসে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা শুরু করেন ঐতিহ্যবাহী পরিবারের সাবেক খ্যাতনামা আইনজীবী এড. নজরুল ইসলামের পুত্র আশফাক আহমেদ ইভান। তিনি বলেন, ক্রেতাদের ভালবাসায় এই প্রতিষ্ঠান অনেকদুর এগিয়ে এসেছে। ভালবাসার অটুট এই বন্ধন ধরে রাখতে আমরা বদ্ধ পরিকর। ব্যবসার আগে ক্রেতাদের সন্তুষ্টি অর্জনই আমাদের মূল লক্ষ্য।

উপদেষ্টা সম্পাদক : হাসানুর রশীদ
সম্পাদক ও প্রকাশক : মুহাম্মদ শাহজাহান

নির্বাহী সম্পাদক : ছৈয়দ আলম

যোগাযোগ : ইয়াছির ভিলা, ২য় তলা শহিদ সরণী, কক্সবাজার। মোবাইল নং : ০১৮১৯-০৩৬৪৬০

গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের তথ্য অধিদপ্তরে নিবন্ধনের জন্য আবেদিত

Email:coxsbazaralo@gmail.com